20120213

Ayam Udang Asam Manis

BAHAN:

1 dada ayam, haluskan
150 gram udang, haluskan
50 gram tepung sagu
1 butir telur
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
2 sdt ROYCO rasa ayam
3 siung bawang putih, cincang halus, tumis
1 buah nanas, potong menurut selera
100 gram kapri
Minyak goreng secukupnya
SAUS:
250 ml sari jeruk manis
3 sdm saus tomat
3 cm jahe, memarkan
1 sdm gula pasir
1 sdm cuka
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
CARA MEMBUAT:
  1. Bola ayam udang: campur ayam dan udang, aduk rata. Tambahkan dengan tepung
    sagu, telur, garam, merica, dan ROYCO rasa ayam, aduk rata. Tambahkan
    tumisan bawang putih, aduk rata.
  2. Panaskan minyak, ambil adonan sesendok-sendok, bentuk bola dan goreng hingga
    cokelat keemasan, angkat, sisihkan.
  3. Saus: campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula, dan cuka masak, didihkan.
  4. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mengental,
    tambahkan nanas, wortel, dan kacang polong, masak sebentar, angkat.
  5. Siapkan pinggan, taruh bola ayam udang, tuangkan saus dan isiannya.
  6. Sajikan hangat.

Untuk: 6 orang

Resep Persembahan Indosiar.com
seluruh resep yang ditampilkan diambil dari transkripsi program tayang Indosiar

0 comments: